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Pulpa negra

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Descripción

PASTEL DE CARNEIngredientes para preparar Pastel de Carne.Masa: 50 gramos de manteca 50 gramos de grasa de cerdo 300 gramos de harina 2 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 huevo 1/2 taza de leche Relleno: 1/2 kilogramo de Carne Picada. 2 cebollas. 1 ají morrón verde. 3 huevos. 2 dientes de ajo. 1/4 taza de aceite. Pimienta, sal, orégano y ají molido. Ramito de hierbas (perejil, albahaca).Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen) Cómo Preparar Pastel de Carne. Para la masa: Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear, agregar la manteca y la grasa. amasar con las manos hasta lograr una masa arenosa. Agregar a esto, el huevo batido con la leche. Amalgamar bien la masa. Dividir en dos partes y estirar con palote. Cubrir con una de las masas el fondo de una fuente honda enmantecada. Colocar el relleno una vez tibio y cubrir con la otra parte de la masa. Pincharla con un tenedor. Cocinar en horno durante 50 minutos y servir caliente. Relleno: Poner en una cacerola el aceite. Cocinar allí las verduras: cebolla bien picada, el ajo, el ají y las hierbas, hasta que todo esté rehogado y tierno. Añadir la carne picada y los condimentos. Continuar la cocción hasta que la carne esté cocida. Retirar del fuego y dejar enfriar.

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